Tre ristoranti. Kitzbühel. Lo Schlosshotel.
Gusto /s.m./
Cari ospiti,
e se mangiare fosse qualcosa di più che riempire lo stomaco?
Non solo cucina, ma carattere. Non una necessità, ma puro piacere. Lo Schlosshotel Kitzbühel vi conquista con ben tre ristoranti a Kitzbühel invece di uno solo. Senza eccessi scenografici e parole incomprensibili. E anche senza polvere d’oro sul piatto. Ma con interpretazioni creative che sorprendono. Con classici intramontabili, semplicemente deliziosi. Con ingredienti che parlano da soli. E con ambienti che lasciano spazio – alle conversazioni, al gusto, agli incontri.
Tre palcoscenici culinari per chi sceglie solo il meglio. E per persone che sanno che i sapori autentici sono quelli che lasciano davvero il segno.
STREIF –
il palcoscenico delle possibilità
Il ristorante a Kitzbühel con una marcia in più
Al ristorante dell’hotel – lo STREIF – il viaggio culinario inizia già con la colazione, con ingredienti freschi e deliziosi. E con stazioni del gusto che incuriosiscono e saziano.
Di sera, la location prende vita: piatti preparati davanti ai vostri occhi, ingredienti selezionati, abbinamenti sorprendenti – senza menu fissi, ma con un grande senso del gusto. Il tutto accompagnato da un servizio cordiale, le montagne fuori dalla finestra e la sensazione di essere nel posto giusto.
Ideale per: ospiti che amano la varietà e si aspettano solo il meglio. Quindi per voi.
Tipologia: colazione e cena al buffet
Location: allo Schlosshotel (solo per ospiti dell’hotel) – al 2° piano
Orari di apertura: colazione dalle 7:30 alle 11:00 | Cena dalle 18:30 alle 21:30
Dress code: smart casual
DAS Kaps –
il palcoscenico infuocato
Il nostro ristorante al campo da golf
Là dove la griglia arde e la nona buca attraversa l’acqua vi aspetta il DAS Kaps: un mix tra un ristorante specializzato in carne alla griglia, una club house e una destinazione imperdibile per chi ama una cucina autentica.
Tagli di carne pregiati, pesce, raffinate proposte vegetariane – tutto preparato sul fuoco e servito con cura. Ad accompagnare: un buon calice di vino, ambienti ariosi, intime stube e la cantina dei vini per le occasioni speciali. Volete mangiare bene a Kitzbühel? Perfetto. Allora non vi resta che provare questo ristorante.
Ideale per: chi ama l’essenziale – e ha spazio per qualcosa in più.
Tipologia: piatti alla griglia e altro
Location: direttamente al campo da golf Kaps
Orari di apertura: in estate, pasti caldi a partire dalle 11:30 e per tutta la giornata; in inverno, cucina aperta dalle 18:00
Prenotazione: consigliabile per cena
In evidenza: terrazza con vista sulla 9° buca
Location per eventi: cene private
Rōzu –
il palcoscenico per i palati più raffinati
Ristorante giapponese a Kitzbühel
Sushi? Sì, ma con stile. Cucina asiatica, senza cliché. Al Rōzu la precisione incontra l’estetica, ingredienti freschi si fondono con un’atmosfera calma ed elegante. Che si tratti di sashimi o piatti caldi, ogni dettaglio è scelto con cura. I migliori prodotti, lavorati con maestria – aromi che si rivelano piano piano.
Ideale per: buongustai che sanno apprezzare la raffinatezza.
Tipologia: cucina asiatica e sushi
Location: al 3° piano dello Schlosshotel Kitzbühel – nella stessa direzione del bar
Orari di apertura: aperto ogni giorno dalle 15:00
Prenotazione: consigliata
Dresscode: smart casual
Highlight: intrattenimento dal vivo diverso ogni giorno: a volte musica jazz e acoustic vibes, a volte maxischermo per calcio, golf, tennis e altro ancora. Atmosfera lounge, possibilità di take-away.
Moritz Thamm | F&B Service Manager
La sua specialità: Unire le persone attraverso il piacere della buona cucina e dell’ospitalità
Il suo momento preferito: Quando, dopo una serata ben riuscita, gli ospiti sono soddisfatti e felici e, insieme al team, possiamo dire: «È stato davvero fantastico.»
Ciò che lo motiva: Migliorare ogni giorno, insieme al suo team, e creare momenti speciali per gli ospiti.
Il suo posto preferito nello Schloss Hotel: Il mio posto preferito è sicuramente una delle terrazze: la vista sulle montagne e sul paesaggio circostante è sempre qualcosa di speciale per me.
Il suo motto: «Il successo nasce dall’unione di passione, spirito di squadra e volontà di migliorarsi ogni giorno.»
“State leggendo un sito web. E probabilmente vi state chiedendo se non sia l’ennesima favola culinaria. Posso essere sincera? Non è così. Qui è tutto autentico. La nostra cucina, il nostro team, la nostra visione – dietro ci sono persone che, come il fuoco sotto le pentole, bruciano di passione per ciò che fanno. E il mio desiderio è che non lo percepiate soltanto con il gusto o con l’olfatto, ma anche con il cuore. Quando vi sedete a tavola da noi, proverete il piacere di stare insieme e gustare piatti autentici. Tutto ruota intorno a voi.
Siamo felici di avervi qui.”
Jana Wippermüller, vicedirettrice
E tra l’altro...
Non serve soggiornare allo Schlosshotel Kitzbühel per assaporare la nostra cucina. Che sia una cena di sushi tra amici o un pranzo rilassato al DAS Kaps, le nostre porte sono sempre aperte. Per gente del posto. Per buongustai. Per chiunque ami il cibo, e l’ospitalità genuina.
Venite a trovarci. Non vediamo l’ora di accogliervi.
